l'atelier de Finette

dimanche 30 juin 2013

Petite entrée

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samedi 24 mars 2012

Nougat glacé aux fruits secs maison

nougat

60g d'amandes décortiquées

60 gr de noisettes décortiquées

60gr de pistaches émondées (nature )

3 gros oeufs extra -frais

140 gr de sucre en poudre

100 gr de miel liquide

40cl de crème liquide entière

1 pincée de sel

 

1) Concasser grossièrement les amandes , les noisettes et les pistaches soit au couteau , soit au robot.

2) Faites - les revenir à sec dans une poêle adhésive.Saupoudrer-les  de 40 gr de sucre.Faites -les légèrement caraméliser en les tournant sans vous arrêter.Réserver sur une assiette et laisser refroidir.

3) Faites chauffer le miel dans une petite casserole à feu doux. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.Verser progressivement le miel bouillant tout en continuant à les battre. D'autre part, fouettez les jaunes d'oeufs avec les 100 gr de sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer les blancs en neige.

4) Fouettez la crème liquide très froide en chantilly.Incorporer-la également avec les fruits secs.Versez dans un moule (genre cake )tapissez le fond d'un film étirable , le démoulage sera plus aisé et mettre un film étirable sur le dessus.Mettre au congélateur 12 h.

Démoulez et coupez en part .Servir avec un coulis de poires où de framboise .

 

 

 

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mercredi 18 janvier 2012

Pavé de saumon, écrasé de pomme de terre, oignons grelot

menu du jour 1

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lundi 16 janvier 2012

oeuf cocotte

photo (2)

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mercredi 17 novembre 2010

Application du légume d'hier

topi1

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mardi 16 novembre 2010

Topinambour

topinambour11

Je découvre ce légume culinairement. Maintenant reste à savoir comment je vais le cuisiner.

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jeudi 4 novembre 2010

Découverte

le_kiosque

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vendredi 15 octobre 2010

Biscuit au citron

Biscuit_au_citron1

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samedi 9 octobre 2010

Tarte de saison

tarte_pommes_ch_taignes1

pommes / châtaignes

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lundi 20 septembre 2010

Bonjour tout le monde,

Je reviens bientôt avec de petites créations, un déménagement demande beaucoup d'énergie et de temps .
alors à bientôt.

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mercredi 25 août 2010

Je déménage samedi ,

Bonjour à tous ,

Quinze jours sans internet et téléphone ,c'est ce qu'il faut parait-il quand on déménage pour remettre en service une ligne de téléphone !!!!!!!!!!!!!!!!!!  donc je vais être patiente. Je reprendrai mes activité (couture , cuisine et déco ) sur " l'atelier de finette " dès que je serai installée.
En attendant , vous pouvez me voir sur mon autre blog , j'ai programmé quelques jours.

http://commeunbattementdecils.blogspot.com/
A bientôt

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jeudi 15 juillet 2010

Intérieur du cadeau

josiane1

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mardi 13 juillet 2010

cadeau pour une amie

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surprise à l'intérieur

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vendredi 14 mai 2010

Blog en pause pour quelques temps

vulcain1

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mercredi 14 avril 2010

Vu dans ......

Lamaisonrouge une créatrice.

BE_MY_BABY_serre_tete_1
allez voir vous serez étonnés

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jeudi 1 avril 2010

Je retourne voir

La cocotte de kiev  qui nous présente un très beau blog.Allez-y elle prépare Pâques.

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samedi 27 mars 2010

je prépare Pâques

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Oeuf d'oie vider  et peint .Je reprend mon activité de saison.

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vendredi 26 mars 2010

Gourmandise

Tout en délicatesse , le résultat de Fanny ma nièce avec cette recette de macarons.

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mercredi 24 mars 2010

cadeau

D'un ami , 5 beaux oeufs d'oie pour préparer Pâques.

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Il me reste à les vider(omelette et pâtisserie pour l'intérieur ).

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mardi 23 mars 2010

Mes lectures pour cette semaine

lecture

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