60g d'amandes décortiquées

60 gr de noisettes décortiquées

60gr de pistaches émondées (nature )

3 gros oeufs extra -frais

140 gr de sucre en poudre

100 gr de miel liquide

40cl de crème liquide entière

1 pincée de sel

1) Concasser grossièrement les amandes , les noisettes et les pistaches soit au couteau , soit au robot.

2) Faites - les revenir à sec dans une poêle adhésive.Saupoudrer-les  de 40 gr de sucre.Faites -les légèrement caraméliser en les tournant sans vous arrêter.Réserver sur une assiette et laisser refroidir.

3) Faites chauffer le miel dans une petite casserole à feu doux. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.Verser progressivement le miel bouillant tout en continuant à les battre. D'autre part, fouettez les jaunes d'oeufs avec les 100 gr de sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer les blancs en neige.

4) Fouettez la crème liquide très froide en chantilly.Incorporer-la également avec les fruits secs.Versez dans un moule (genre cake )tapissez le fond d'un film étirable , le démoulage sera plus aisé et mettre un film étirable sur le dessus.Mettre au congélateur 12 h.

Démoulez et coupez en part .Servir avec un coulis de poires où de framboise .

Je découvre ce légume culinairement. Maintenant reste à savoir comment je vais le cuisiner.

pommes / châtaignes

Je reviens bientôt avec de petites créations, un déménagement demande beaucoup d'énergie et de temps .
alors à bientôt.

Bonjour à tous ,

Quinze jours sans internet et téléphone ,c'est ce qu'il faut parait-il quand on déménage pour remettre en service une ligne de téléphone !!!!!!!!!!!!!!!!!!  donc je vais être patiente. Je reprendrai mes activité (couture , cuisine et déco ) sur " l'atelier de finette " dès que je serai installée.
En attendant , vous pouvez me voir sur mon autre blog , j'ai programmé quelques jours.

http://commeunbattementdecils.blogspot.com/
A bientôt

surprise à l'intérieur

Lamaisonrouge une créatrice.

allez voir vous serez étonnés

La cocotte de kiev  qui nous présente un très beau blog.Allez-y elle prépare Pâques.

Oeuf d'oie vider  et peint .Je reprend mon activité de saison.

Tout en délicatesse , le résultat de Fanny ma nièce avec cette recette de macarons.

D'un ami , 5 beaux oeufs d'oie pour préparer Pâques.

Il me reste à les vider(omelette et pâtisserie pour l'intérieur ).